Cara Untuk Mee : Mula-mula panaskan minyak dan tumis cili mesin hingga garing. Kemudian masukkan udah 4-5 ekor. Masak sampai udang bertukar warna. Kemudian masukkan 2 senduk kecil paste. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah maka letak sedikit air dalam ½ cawan. Bila air mendidih, masukkan kuey teow, kucai, taugeh dan kacau rata. Resepi Mee Hailam. Buat peminat masakan berasakan mee dan berkuah, juga kepada yang sukakan menu ringkas, cepat dan mudah disediakan…jom ikut cara Che Nom sediakanMee Hailam yg sangat sedap rasanya.Ciri-ciri utama mee hailam ialah kuahnyamesti banyak, atau banjir kata orang. Warna kuahnya juga gelap dan sedikitpekat, serta meriah dengan isi ayam, seafood dan pelbagai jenis sayur-sayuran. Bila kita memasak resepi kuey teow goreng kering. Memang sedap dan lagi nampak menarik kalau kita masukkan banyak sayur. Memang menyihatkan dan kuey teow lagi nampak menarik bila dihidangkan. Kalau yang suka makan sayur memang mereka suka tambahkan banyak-banyak. Tapi kalau anda tak suka makan sayur tiada masalah pun. Setelah pecah minyak , masukkan sos tiram , gula perang , garam secukup rasa , pes asam jawa dan sedikit air. kacau rata sehingga warna sambal bertukar menjadi sedikit gelap. Setelah sambal masak cantik , masukkan hirisan bawang besar..kacau lagi.. Akhirnya bolehlah dimasukkan telur mata goreng. Taburkan sedikit hirisan daun ketumbar.. .

cara masak mee kuey teow goreng